Aşureci Aşure Seti
  • Anasayfa
  • Aşure Tarifi
  • Sipariş Ver

Geleneksel Lezzet

Muharrem Ayı, Kur’an-ı Kerim’de kıymet verilen dört aydan biridir.

Aşure de bu ayın en ehemmiyetli günüdür.

Aşure günü, Muharrem ayının onuncu gününe denk gelmektedir.

Aşure Seti İçeriği

Aşurelik Buğday: 750 g
Fasulye: 250 g
Nohut: 250 g
Pirinç: 100 g
Kayısı: 150 g
Üzüm: 150 g
Fındık: 100 g
Tarçın: 50 g
Ceviz: 60 g
Kuş Üzümü: 50 g

30 kişilik banner

Aşure Tarifi

Buğday, fasulye ve nohutu bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda suda bekletiyoruz. Ertesi gün ürünleri yıkadıktan sonra düdüklü tencerede fasulye ve nohutu ayrı bir şekilde haşlıyoruz. Islatmış olduğumuz buğdayı iyice yıkayıp kara suyunu çıkartıyoruz. Geniş bir tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika kaynatıyoruz. Altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Buğdaylarımız suyunu çekmiş ve patlamış oluyor. Daha sonra ocağımızın altını tekrar yakıyoruz. Üzerini üç parmak aşacak şekilde sıcak su koyup 10 dakika daha kaynatıyoruz.

Tencereye üzümü, küp doğranmış kayısıyı, ve pirinci yıkayıp döküyoruz. Dibine tutmaması için ara sıra karıştırıyoruz. Malzeme koydukça suyu belli oranda arttırıyoruz. İki adet portakalın kabuğunu küp küp doğrayarak aşureye ekliyoruz. Haşladığımız portakal kabuklarını tencereye alıyoruz. İki kilo toz şekerimizi ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra iki su bardağı sütü döküyoruz. Gerekirse biraz daha su koyabiliriz. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırıyoruz.

Kaselere paylaştırıyoruz. Ilıyıp üzeri pelte tuttuktan sonra fındık içi, ceviz, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleriyle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun…

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

CONCEPTS AND BRAINSTORMING

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin non blandit nibh. Sed eget tortor tincidunt, auctor sem.

RESEARCH & DEVELOPMENT

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin non blandit nibh. Sed eget tortor tincidunt, auctor sem.

SKETCHING & DRAFTING

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin non blandit nibh. Sed eget tortor tincidunt, auctor sem.

EXECUTION & DIGITALISATION

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin non blandit nibh. Sed eget tortor tincidunt, auctor sem.

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Purchase this theme


Tepeören Mh. Eski Ankara Asfaltı Cd. No: 136/D Tuzla / İstanbul
0216 304 05 76 – 0850 228 32 75

www.nakisgida.com

Facebook
Twitter
Instagram